AMERICKÝ JABLEČNÝ KOLÁČ
150g polohr.mouky, 100g celozrnné špaldové mouky, 120-150g tuku, 6PL ledové vody a 1 ČL rovná prášku do pečiva, jablka, obilné klíčky nebo strouhanka z graham.rohlíků, med (nebo třtinový či ovocný cukr,javorový sirup,prášková stévie,um.sladidlo), skořice, trocha sój.mléka. Postup : mouky smícháme s práškem do pečiva a vidličkou vpacujeme tuk (až vznikne něco jako drobenka) pak přidáme vodu a uděláme těsto, které dáme asi na 1 hod. do chladničky. Mezitím si oloupeme a nahrubo nastrouháme jablka a na sucho na teflonové pánvičce opražíme klíčky. Pak ze 2/3 těsta vyválíme placku kterou vyložíme kulatou koláčovou formu i se stěnami, propícháme vidličkou, posypeme klíčky nebo strouhankou, pokapeme 1-2PL medu, dáme jabkla, můžeme je pokapat citronovou šťávou, posypeme skořicí, pokapeme zase 1-2PL medu a posypeme klíčky(strouhankou). Ze zbylého těsta vyválíme na koláč pokličku, přikryjeme ho s ní a těsta spojíme aby se koláč při pečení neotevřel. Potřeme sój.mlékem a dáme upéct. Je móóóc dobrý ale ještě lepší je 2. den - pokud vydrží ...