Švestková povidla pečená v troubě.
Ingredience:
2 kg vypeckovaných švestek
500g třtinového cukru
2 lžíce octa
1/2 kávové lžičky mleté skořice
4-6 polévkových lžic rumu
3 tlučené hřebíčky
Postup:
Umyté a vypeckované švestky dáme na plech do trouby s vyšším okrajem.Polijeme octem a dáme do trouby vyhřáté na 250°Cpéct na 20-25 minut.Během pečení ani jednou nemícháme!!!!Pak na švestky rovnoměrně nasypeme 250 g.třtinového cukru a znovu pečeme,teď na 15 minut.Potom opět přisypeme 250 g třtinového cukru a znovu 15 minut pečeme.Po upečení přidáme rum,skořici a roztlučený hřebíček.Zamícháme a ponorným mixerem rozmixujeme.Pokud je rozmixovaná hmota ještě řidší, dobu pečení prodloužíme ještě o 10-15 minut.Pak horká povidla jen naplníme do sklenic a na 10 minut otočíme dnem vzhůru.
Povidla jsou výborná,přeju dobrou chuť!!!!