TĚSTOVINY S RAJČATY A CUKETOU
Sáček těstovin
500 G cherry rajčat - překrojená
cuketa - oloupaná, vydlabaná
sůl, pepř, bazalka, petrželka, koření na špagety
olivoil
víno - nemusí být,
kapari - nemusí být
česnek
Na jedné pánvici osmahneme rajčata, osolíme, opepříme.
Na druhíé osmahneme nakrájenou cuketu, přidáme prolisovaný česnek. Osmahlé rajčata vsypeme i se šťávou k cuketám, přidáme kapari a trochu podlejeme vínem a necháme probublat. Ještě dochutíme dle vlastní chuti a pak ve velké míse smícháme s uvařenými těstovinami. Nakonec zasypeme petrželkou - popř. sýrem. Lze použít i za studena jako salát.