AKÁTOVÝ SIRUP
Tento voňavý zázrak osladí a ochutí čaj nebo moučníky, používá se místo cukru nebo medu.
1 kg akátových květů zalijeme 2,5 l vroucí vody, přidáme 4 bio citróny nakrájené na plátky, zakryjeme poklicí a necháme 24 hodin vyluhovat. Přecedíme, vsypeme 2 kg cukru a vaříme 3 hodiny na mírném ohni. Nalijeme do vyvařených sklenic, zavíčkujeme a skladujeme v temnu a chladu.