KVAŠENÝ BEZOVÝ NÁPOJ
Asi 15 květenství černého bezu a několik snítek máty vložíme do třílitrové zavařovačky, přidáme citrón nakrájený na kolečka, lžíci medu nebo cukru a kousek kůrky z kváskového chleba. Zalijeme pramenitou nebo studniční vodou, zavážeme plátnem a dáme na tři dny do tepla, nejlépe na slunce.
Přecedíme, přidáme čerstvé citrónové plátky a mátové lístky a podáváme chlazené.