Slovo košer mám spojeno s porážkou...zvíře se nezabije a následně nevykrvuje, jak máme většinou spojeno s domácí zabijačkou...Za živa se přeříznou tepny, průdušnice a jícen. Musí to být v přesně určeném místě a řez přesně vedený...Vykrvení je dokonalejší, protože ještě pracuje srdce a tak tu krev vlastně vypumpuje...Myslím že je to u nás zakázáno a kromě nějakých vyjímek se nepoužívá..Tato porážka je spjata s náboženstvím..