Tady jsem našla recept, kde dávají kyseliny citronové méně. Ale větší množství zařídí, že má krásnou barvu. Tak to je asi na každém, jak se s tím obsahem kyseliny srovná.
https://www.sonnentor.com/cs-cz/recepty-a-tipy/rady-a-tipy/domaci-medunkovy-sirup
Ta kyselina citronová by snad ale ničemu škodit neměla:
https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E330