Palmový cukr se vyrábí ze šťávy, která vytéká po naříznutí ze samčích květů jednoho druhu palmy. Sirup se pak varem zahušťuje. 1.cukr 2.samčí květy palmy (to jsou ty silné provazce) 3.palma 4.vaření sirupu 5.tvoření cukrových koleček, která se pak balí do palmových (nebo banánových?) listů fajn artikl pro turisty 6."žebřík", po němž je třeba denně vylézt ke květům 7.prodejní stánek u silnice