Helenko, já taky nejlíp funguju, když si to pod odborným dohledem sama zkusím. Takhle jsem zjistila, že jsem do kvásku dávala málo mouky a dělala ho moc řídký. Pak jsem ho měla málo a do těsta jsem musela přidávat ještě vodu. Teď už vím, jakou správnou hustotu má kvásek mít, ale musela jsem to vidět.
Podobně jsem to měla i s palačinkami. Dlouho se mi nedařily, byly mastné a trhaly se. Teď je dělám s přehledem bez tuku a jsou super. Ale taky nejsem nikomu schopná popsat, kolik čeho. Cítím v ruce, jestli metla v těstě jde už tak akorát ztuha a pak je hustota správná.