Yris, uzlíky jsou úplně jednoduchý, z těsta si v ruce vyválím váleček a udělám úplně normální uzel jako když něco vážeš, případný delší ocásek pak jen zkrátím, je to hrozně rychlé. A koukám, že ti dlužím ještě odpověď ohledně těsta na rohlíky, dělám podle dámy https://www.week.cz/spojena-pekarka-weekovska/read.php?1,719067,page=1 A z toho těsta jsou i ty uzlíky.