Zabo, vlny myslíš, že je propadlý střed a okraje jsou nahoře? Pokud myslíš toto, tak tomu se říká chléb ušák a stane se to pokud těsto překyne, když se dá moc droždí. Při nezdařeném chlebu mám někdy podezření i na sušené droždí, že nefungovalo, jak by mělo. Používáš sušené nebo čerstvé droždí?