Přesně jaký typ Catlera máš? Když jsem měla pákový Delonghi, (cenová relace do 5. tisíc) Měla jsem s pěnou stejné problémy. Musela jsem používat plnotučné mléko nebo přímo mléko na kapučíno, hodně vychlazené....
Zkus dát trysku do mléka šikmo, těsně pod hladinu tak, aby se u trysky udělal maličký vírek, taková ďourčička, kudy se bude nasávat malilinko vzduchu.
V žádném případě nedávej trysku dolů. To jen prohříváš, ale netvoříš pěnu. Prostě zkoušej, zkoušej, zkoušej.
U dražších mašin už jde pěna docela dobře, ale taky musíš získat grif