Evano, ovládání je pro tu desku zvlášť, většinou dotykové, takže žádné knoflíky, žádné lepkavé umatlanosti okolo :).
Černou desku většinou doleštím kuchyňskými papírovými utěrkami a je dokonalá . Nevidím u toho žádný problém.
A indukce má ještě takovou "vychytávku", že kdybys dělala něco extra prskavého, a nechtělo by se ti potom desku složitě čistit, tak si dáš prostě pod hrnec utěrku, vaří to i přes ni, žádné nebezpečí vzplanutí nehrozí :). Pak jen sundáš utěrku, hodíš do prádla a deska je jako nová :D