čtvrtek 28. března, 09:50 Svátek má Soňa
Profil
Není fotka
Vyhledávání
 
Co se kde šustne
 
Zajímavé foto


Navigace: Konzervace
Aktuální kategorie: help   Vše > Záliby a volný čas > Vaření > Konzervace
Diskutujte! Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
 
 
 
 
Status: expert

Zelí do 4l lahve

Datum: 19.10.2006 21:31
 
Nevím jak Vám ,ale mě se ještě nepodařilo uchovat kysané zelí v panelákovém sklepě a se zmrzlým v zeláku na balkoně nemám odvahu experimentovat. Před několika lety jsem dostala recept na zelí bez kvašení vydrží celou zimu a je moc dobré.
10 kg krouhaného zelí
15 cibulí
kmín podle chuti
nálev : vše svařit a nechat vystydnout
3 l vody
1,5l octa
200g soli
50 tabletek cukerinu
do vychladlého nálevu přidat 2 kávové lžičky pyrosiřičitanu draselného (dostat v drogerii používají vinaři) zalít zelí a nechat 24 hod stát plníme volně do sklenic zaděláme víčky a !nesterilizuje se!
 

Komentáře a názory

 
    Stránky: předchozí1234
    Aktuální stránka: 4 z 4
  • Autor: samanka
    Status:

    Re: Zelí do 4l lahve

    Datum: 27.10.2015 17:43
     

    Spike, díky.

     
  • Autor: Reklama

    Re: Zelí do 4l lahve

     
     
  • Autor: kordula
    Status: expert

    Re: Zelí do 4l lahve

    Datum: 27.10.2015 17:56
     

    ..... když jsme nakládali zelí, jasně, že cibule a dost ,dál sůl, kmín, kopr mls smiley

     
  • Autor: kordula
    Status: expert

    Re: Zelí do 4l lahve

    Datum: 11.12.2016 12:19
     

    SOS, jak se dělá dobrý salát, jako příloha z hlavkového zelí,..... děkuji

     
  • Autor: kaaj
    Status: expert

    Re: Zelí do 4l lahve

    Datum: 11.12.2016 16:11
     

    [www.toprecepty.cz] tady jsem ti našla hospodský zelný salát .

     
  • Autor: kordula
    Status: expert

    Re: Zelí do 4l lahve

    Datum: 11.12.2016 16:26
     



    kaaj napsal(a):

    [www.toprecepty.cz] tady jsem ti našla hospodský zelný salát .

    .......děkuji

     
  • Autor: Anavi
    Status: expert

    Re: Zelí do 4l lahve

    Datum: 19.10.2020 22:22
     

    Zbylo nám nakrouhané zelí, už se nevejde do zeláku.

    Našla jsem tento jednoduchý recept, nezkoušel jste někdo?

    Nechce se mi to vyhodit, ale to zbylé množství fakt nesníme.

    [www.toprecepty.cz]

     
  • Status: expert

    Re: Zelí do 4l lahve

    Datum: 19.10.2020 23:10
     

    Nějak podobně to děláme do 4 l sklenic. Nakládáme 40 kg:-)

     
  • Autor: SPIKE
    Status: expert

    Re: Zelí do 4l lahve

    Datum: 04.10.2023 19:52
     
    386627456_291240680339167_2827692881431530556_n (1).jpg
    Další fotografie:

    Včera jsme naložili 15kg zelí a už to tady pěkně bublá a taky lehce zapáchá. winking smiley

    Dávám jen zelí, sůl, kmín a hořčičné semínko.

     
  • Autor: Manca
    Status: expert

    Re: Zelí do 4l lahve

    Datum: 05.10.2023 07:16
     

    Hodně se najde pod názvem ,,pickles". Dělám směs s cibulí a mrkví. Kvasí to v teple bez víčka jen pár dní, zatížené sklenicí. Pak dám rovnou do lednice.

     
  • Autor: SPIKE
    Status: expert

    Re: Zelí do 4l lahve

    Datum: 05.10.2023 08:54
     

    Manco, mně je teoreticky jasné, že když takhle kvasí zelí, že musí kvasit i jiná zelenina, ale nějak jsem se k realizaci ještě nedostala.

     
  • Autor: Manca
    Status: expert

    Re: Zelí do 4l lahve

    Datum: 05.10.2023 22:01
     

    Ono je to zelí nejjistější. Jednou jsem to přehnala s mrkví a dělalo to sliz. Číše neškodný, možná by se během procesu rozložil, ale zkrátka je lepší dát zelí většinu. Taky si člověk může přidat čerstvou zeleninu a udělat salát až k jídlu, nemusí být kvašené všechno. Ale jelikož dávám do litrových sklenic, udělám třeba tři a každou jinou.

     
 
Upozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení

Nejste registrovaní?
zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
 
 
 
Zajímavé foto
Zajímavé diskuze
Barbra a Daniel

adoptivní děti WEEKu
 
 
 
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.



RSS vše - RSS vše - Diskuze - RSS - Konzervace (Diskuze)

Přidej na Seznam    
 
(c) 2006-14 Week.cz | Kontakt - Podmínky užívání - Nápověda
 
Tento server používá software Phorum.