Autor textu SPIKE - Věrka :
Uvařit oloupané a nakrájené brambory ve slané vodě, slít (ale ne úplně, trochu vody nechat), vařečkou udělat mezi brambory díry až ke dnu a nasypat tam hrubou mouku (přiměřeně), přiklopit a nechat chvíli propařit. Pak pomocí šťouchadla propracovat do hladka. Lžící namáčenou do sádla uškrabuji kousky. Já to jím jen tak, osolené, ještě trochu omaštěné sádlem, pokud mám, přidám i škvarky. Někdo je sype mákem, někdo dává tvaroh.
Těsto, které zbyde, nechám vychladnout a udělám vyšší placičky a opékám na oleji do červena. Věra
Škubánky od irisky: Škubánky od Vladky - opečené: