Tmavé rohlíčky (Jaja99)
Těsto
300g hl.mouky
100g moučkového cukru
60g mletých ořechů
210g tuku
30g kakaa
2 žloutky, špetka skořice, citronová kůra
Uděláme testo jak jsme zvyklé, vyválime a vykrájíme rohlíčky, pečeme opatrně rádo se pálí . Po vychladnutí slepujeme po dvou marmeládou.
Krém
1 celé vejce
1 žloutek
150g mouč. cukru
70 g kakaa
200g 100% tuku (rozpuštěného zchladlého ale ještě tekutého)
Poleva
250g 100% tuku
200g čokolády na vaření
ušleháme vejce s cukrem, přidáme kakao a pomalu po částech zašleháme ještě tekutý tuk vznikne krém který dáme mírně vychladit.Krém přendáme do sáčku s hubičkou a stříkáme na rohlíčky vlnky. Když krém pořádně ztuhne máčíme v čkoládě.