.
Holky, děláte některá doma karamel????
Včera jsem viděla Kluky v akci, dělali Jahodový dezert s mátovým karamelem a zakysanou smetanou.
Vypadalo to dobře. Já chtěla zkusit jen ten karamel, že ho dám klukům na zmrzlinu, ale ulpívalo to na zubech až běda, čili postup zřejmě nesprávný .
Jestli si to dobře pamatuji, hodím sem ten recept.
nevímkolik jahod, rozkrájet asi tak na čtvrtky
50 gr cukru, 250 ml horké vody, citronová šťáva - nejprve nechat zkaramelizovat cukr, pak přilít vodu, potom citr.štávu, tou ten karamel zesvětlá. Do toho pak nadrobno nakrájet asi hrst máty.
Krém:
zakysaná smetana, citronová kůra z jednoho citronu, strouhaná čokoláda (dle chuti) - smíchat dohromady.
Na talíř dát jahody, k tomu dát kupičku toho krému a lehce polít jahody karamelem. No mňam.