Mandlový koláč
160 g mandlové mouky
60 g čekankového sirupu
4 vejce
lžička vanilkového aroma
2 lžičky kypřicího prášku
špetka soli
Nemaje originál mouku, rozmixovala jsem neloupané mandle co to šlo. Žloutky jsem utřela se sirupem do pěny a přidala aroma, přisypala mandlovou mouku rozmíchanou s kypřicím práškem. Do vzniklé hmoty jsem opatrně vmíchala sníh z bílků a soli. Pekla v kulaté vymazané formě na 170 °C asi 30 minut. Kdo má mandlové lupínky, je fajn před pečením těsto posypat. Polité je to skyrem rozmíchaným s trochou čekankového sirupu a zakysankou. Kdyby se někomu chtělo spočítat hodnoty, budu ráda.
Nedalo mi to a orientačně spočítala hodnoty jedné porce, tedy osminy celého koláče. Energie 684 kJ, bílkoviny 10 g, sacharidy 6 g, tuk 15 g a 5 g vlákniny. Jestli jsem neudělala někde zásadní chybu, tak to není špatné.