Bosi, já měla čočku na husto a k tomu chlebík, očekávám palbu , našla jsem totok:
Luštěniny jsou výborným a zcela přirozeným zdrojem bílkovin, respektive aminokyselin, ze kterých se bílkoviny tvoří. Luštěniny sice neobsahují všechny esenciální (rovná se nezbytné) aminokyseliny, ale v kombinaci s obilovinami se vytvoří kompletní bílkovina. Ale protože naše tělo si neumí vytvářet zásoby aminokyselin, je potřeba mít bílkoviny a luštěniny na jednom talíři v jednom jídle. Talíř je pak „kompletní“ a tělo má vše, co potřebuje. Navíc rostlinná bílkovina z luštěnin je pro tělo podstatně stravitelnější než živočišná (maso, mléko, vejce).