Autor: Anavi Status: expert	Klikni pro filtrování Tagy: dýňové recepty senzarecepty vaření Vaření z dýní Datum: 21.10.2012 11:54   V práci jsme docela s kolegyněmi propadly dýním všeho druhu . Kolegyně hodně vaří z hokaida, teď jsem dotáhla špagetovou dýni, tak hledám recepty... Tak se případně podělte, co z nich děláte vy . Chodíme pro inspiraci hlavně sem [www.dynovysvet.cz] Zítra sem přidám recept na pyré z hokaida.
	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

 

Komentáře a názory

Stránky: 123 | další
Aktuální stránka: 1 z 3

• Autor: hespa Status: expert	Re: Vaření z dýní Datum: 21.10.2012 12:08   Dlala jsem podle nějakého internetového receptu polívku a taky byla moc dobrá. Jinak si dýni, tu oranžovou, kanduju (proslazuju) a dělám kompoty. Kompoty pak třeba zpracovávám do litého perniku (rovnou do těsta a zamíchám)
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Reklama	Re: Vaření z dýní

   

• Autor: raduza Status:	Re: Vaření z dýní Datum: 21.10.2012 13:16   Já jsem dostala letos poprvé dýnový kompot a mňam ten byl výborný.Škoda že mám tak malou zahrádku Váhám že koupím třeba malej kousek a zkusila bych koláč s toho ale nemám receptík.Vím jejich hodně ale nevím který ten správný dobrý.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Anavi Status: expert	Re: Vaření z dýní Datum: 21.10.2012 20:14   Koláč dělala kolegyně taky. Pokud si vzpomenu, požádám ji o recept.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Anavi Status: expert	Re: Vaření z dýní Datum: 22.10.2012 08:23   Dýňová polévka 500 g dýně Hokaido se slupkou 2 velké brambory bez slupky 1 velká cibule bez slupky 200 ml smetany 1 litr bujonu hrst bazalky - nejlépe čerstvé 1 lžička kurkumy ( lze kari, já preferuji kurkumu, protože je zdravá) špetka chilli šťáva z 1/2 citronu, pepř, sůl Orestujeme cibuli , přidáme na kostičky nakrájenou dýni a brambory, orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme kurkumu, chilli a vaříme do změknutí. Přídáme bazalku a ještě chvíli povaříme. Důkladně rozmixujeme, přilijeme smetanu, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Podáváme nejlépe se lžící zakysané smetany. Dcera se v předmětu kulinářství dozvěděla od přednášejícího, že se zakysaná smetana popráší skořicí, to jsem zatím nezkoušela. Polévka je tak dobrá, že jí dělám z celé dýně, což je dvojnásobná dávka. Pokud dýně zbyde, je výborné jí podusit na trošce vody spolu s cukrem, skořicí, citronem, jablky.... jak máte rádi a použít na koláč. Povrch hustě posypat ořechy nebo mandlemi. A pokud dýně ještě zbyde, je výborná např. pečená s masem.   Upraveno 1 krát. Naposledy upravil Anavi (07.10.2013 14:36)
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: SPIKE Status: expert	Re: Vaření z dýní Datum: 23.10.2012 17:52   Naplnila jsem dýni hokaido a upekla, bylo to moc dobré. při podávání jsem to vylepšila zakysankou. V té náplni je vařená cizrna,orestovaná cibulka a stroužek česneku, kostičky papriky a je to smíchané s trochou smetny a kořením. Pak jsme vše pokapala olivovým olejem, osolila, opepřila a zapekla.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Romi Status: www.chlupatarad..	Re: Vaření z dýní Datum: 23.10.2012 18:13   no to bych i snědla, vypadá to jedle moje hokaida jsou jen na ozdobu
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: peefko Status:	Re: Vaření z dýní Datum: 23.10.2012 21:10   Romi, nech si je na ozdobu a pak je sněz, hokaida jsou výborná a nemusí se vůbec loupat. Anavi, recepty na dýně jsme si tu už někdy dřív dávaly, možná to bylo ve vyřezávání dýní, tam se to ale ztratí. U nás doma se dýně používá hodně a letos máme obzvlášť velkou úrodu. Na záhoně mámě ještě asi 30 ks hokaido a dost kusů dýně máslové (i když podivně vybarvené). Dělám hlavně polévku, a pak pečenou se zeleninou, loni jsem dělala kandovanou, která má u dětí velký úspěch, takže letos zopakuji. Jinak ji na kousky nebo nudličky přidáváme i do různých polévek. Špagetovou dýni jsme jeden rok pěstovali taky, je to zajímavé, jak se po uvaření ta dužnina rozdělí na špagetky, ale jinak nás moc neoslovila, takže už ji dál nepěstujeme.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: SPIKE Status: expert	Re: Vaření z dýní Datum: 23.10.2012 21:31   Dýně mi chutná dělaná stejně jako kuře na paprice a smetaně (místo kuřete je dýně, aby si někdo nemyslel, že je to jen malý přídavek, aby se neřeklo ). A ještě jsem ji jedla vařenou nakrájenou na kostky společně s červenou čočkou. Ta čočka se dost rozvaří a v tom jsou ty kousky dýně. Koření dle chuti, já dávám nějaké indické masaly. Chutná to s plackami "čapatí" - jsou to placky z ječné mouky pečené nasucho na pánvičce nebo tálu.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: jaja99 (podle GPS v mobilu 620 m n.m.) Status: expert	Re: Vaření z dýní Datum: 28.10.2012 21:45   Zkusily jsme s Missi polévku z dýně Hokaido a je skvělá, dík za inspiraci. Ohavně jsem se na noc přejedla. Takže ji budu zařazovat, když dýni seženu.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Anavi Status: expert	Re: Vaření z dýní Datum: 29.10.2012 13:19   To jsem ráda. Včera jsem sesbírala semínka z Hokaida, zkusím to příští rok jen tak pohodit na kompost, jestli něco vzejde. Kupovat se mi za ty nekřes´tanské ceny opravdu nechce
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: suee Status:	Re: Vaření z dýní Datum: 29.10.2012 20:13   Anavi jde to fakt lehce! taky máme diky Peefce velikou úrodu akorát je prvně musíš předpěstovat doma v kelímku a pak až dát na kompost...
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: ivik11 ( Brno, 250m n.m.) Status: expert	Re: Vaření z dýní Datum: 13.12.2012 16:20   Já miluji "bramborák" z dýně
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: SaraB Status: nováček	Re: Vaření z dýní Datum: 15.02.2013 17:35   Dýňová polévka je teď taky moje nejoblíbenější, škoda, že v ní je tolik smetany...
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: SPIKE Status: expert	Re: Vaření z dýní Datum: 18.02.2013 15:05   Saro, já do polévky z dýně smetanu nedávám, až při podávání si tam dám lžíci zakysanky (pokud nechceš, tak ji tam dávat nemusíš vůbec).
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#