|
úterý 16. dubna, 05:59 Svátek má Irena
|
|
Vyhledávání
Co se kde šustne
Zajímavé foto
|
Navigace: Moučníky
hodnocení: 5.00
Diskutujte!
Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
Diskuze
Komentáře a názoryUpozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení
Nejste registrovaní? zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
|
zpět do na seznam příspěvků
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Re: Vánoční cukroví - pečené
U nás doma se nesladí ani neobaluje vůbec nic. Nějak mi přijde, že cukr přetluče chuť toho ostatního.Časem si všichni zvykli a oslazené nám všem přijde jako přeslazené. Krémy na plnění nastavuju uvařenou kaší z polohrubé mouky. Nekyše , je chuťově neutrální a hodně to odlehčí.
Eli, moje zkušenost. Máš poměrově skoro nejvíc podobný recept mému. Skoro polovinu ořechů, někdy dělají paseku víc suché ořechy. Já mám od bývalé kolegyně, ještě to měla z původní rodiny, tenhle
0,48 mouka
0,32 máslo
0,20 ořechy
0,09 cukr
2 žloutky
Experimentálně, když mám čerstvé a jakoby mastnější ořechy, ještě změním poměr mouka ořechy, tak 0,05, aby to bylo hodně oříškové. Dobře to zřejmě drží ty žloutky, nikdy jsem nad tím až tak moc nebádala, nejsem velký expert. Upečené je to hodně křehké, musí se chvíli počkat než trochu vychladne, jinak se sype.Neobalujeme, takže ani tady problém není.Nejsem toho žádný milovník ale rozplývá se to v puse.
Re: Vánoční cukroví - pečené
Re: Vánoční cukroví - pečené
Regi, jak jsem psala, mám problém s gramy, dekagramy .... v receptu od tebe jsem totálně mimo
2 žloutky jsem pochopila
ale jinak nic víc 
Re: Vánoční cukroví - pečené
Ještě že nepeču, byla bych na tom, jak cancourek
. Ale i tekutiny, třeba půl deci 
, celoživotní boj 
Re: Vánoční cukroví - pečené
Aleno, Regi, díky
.
Re: Vánoční cukroví - pečené
[prevody-vypocty.cz]
(podle GPS v mobilu 620 m n.m.)
Re: Vánoční cukroví - pečené
Už se těším až se té řehole zbavím a budu péct MASO.
Re: Vánoční cukroví - pečené
Kalkulačka byla nezbytným pomocníkem při pečení s dětmi, kdy jsem trojčlenkou dopočítávala kolik čeho přidat, když něco popletli, a věděla jsem, co spletli, jinak nezbylo než přiměřeně přiměřeně...
Re: Vánoční cukroví - pečené
Jájo, nedivím se ti. Hluboce smekám. Já bych tohle asi nepřežila. Máš to pěkný. Jako od profíků.
(podle GPS v mobilu 620 m n.m.)
Re: Vánoční cukroví - pečené
Regi není to takové, je na tom amatér vidět, měla bych víc trénovat. Už je 20 kg z domova, ještě je objednáno asi 15 kg a zbytkem podělím mládež:-)
Re: Vánoční cukroví - pečené
Jàjo, paráda, jak děláš čokoládovou polevu? Máš ji krásné lesklou. Já dávám čokoládu, máslo a trochu mléka, ale od oka a pak to občas není, co bych si od toho představovala.😜
Re: Vánoční cukroví - pečené
Na tom amatérském je vidět, že je to ruční práce a není to šizené jako nějaká tovární výroba. Na mě to působí přijemněji než to naprosto dokonalé a vypracované do posledního detailu - pro oko pěkné (na chuť už mnohdy moc ne), ale chybí tomu to srdce.
Re: Vánoční cukroví - pečené
Jajo, mas krasne cukrovi!
Ja letos nezvladam, mam.jen 2 druhy -linecke a vanilkove rohlicky. A vubec nevim, jestli jeste neco zvladnu. Milujeme vytlacovane kakaove, ale pri rekonstrukci se mi ztratil recept po babicce, ale zkusila jsem z internetu a vubec se testo nepovedlo. Chutove stejne, ale konzistence des, nejde mi vubec vytlacovat, drobi se. Pak jeste cikanske rezy miluju.
A deti chteji pusinky, ty by mohla i nejstarsi dcera, ktera pred 14 dny prodelala zlucnikovy zachvat a odstranovali ji zlucovy kaminek. Nemate jeste tip, co za cukrovi bych pro ni mohla udelat, kdyz ma prisnou zlucnikovou dietu?
Re: Vánoční cukroví - pečené
já něco napekla , ale třeba pařížské rohlíčky nemám ještě krém - a vůbec se mi do toho nechce.taky velké košíčky musím dodělat . ty dělám s pudinkovým krémem , ovocem s želatinou .. ale to jen několik - rádo se rozmočí . -no do čtvrtka snad dodělám . -
Re: Vánoční cukroví - pečené
Kiko, chudinka dcera.
Obávám se, že toho moc není. Bílkový sníh je ve spoustě receptů ale většinou v kombinaci se zakázanými surovinami jako oříšky všeho druhu, kakao, čokoláda, kynuté věci.Možná nějaký sladký nákyp, žemlovka ne z vánočky i když je lepší a bez skořice a nemastit.Jablka pořádně rozvařit.
Re: Vánoční cukroví - pečené
Kiko, jestli tím vytlačovaným myslíš pracny, tak tady mám recept. Jdou vyklopit úplně bez problémů. Právě kvůli jejich snadnosti je dělám ráda.
PRACNY
12 dkg hladké mouky
6 dkg cukru
4,5 dkg mletých neloupaných mandlí
10 dkg másla
0,5 dkg kakaa
skořice, 2 mleté hřebíčky, citr. kůra, jedlá soda