|
pátek 19. dubna, 06:50 Svátek má Rostislav
|
|
Vyhledávání
Co se kde šustne
Zajímavé foto
|
Navigace: Moučníky
hodnocení: 5.00
Diskutujte!
Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
Diskuze
Komentáře a názoryUpozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení
Nejste registrovaní? zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
|
zpět do na seznam příspěvků
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
(podle GPS v mobilu 620 m n.m.)
Re: Vánoční cukroví - pečené
Já to taky nejím, i když vypadám že nežeru nic jiného. Tuhle jsem ochutnala jen proto, že jsem si říkala jestli náhodou to třeba nepeču slané a nevím o tom
. Mě to jen baví jakožto ruční práce, plést nemůžu tím jsem si zchromila ruce, na pečení mi zatím stačí i ruce nemehla, občas mi něco spadne a to je pes štěstím bez sebe.
Re: Vánoční cukroví - pečené
Re: Vánoční cukroví - pečené
Jájo seš dobrá..
Já to letos bojkotuju, páč se mi vůbec nechce jako se s tím drobným crcat. Ne že bych si nedala sladké..plechovka salka u telky 
nebo nějakej kynutej závin či roláda, to je rychlovka 
Re: Vánoční cukroví - pečené
Psa, naštěstí,v kuchyni nemám, to by mi tak opravdu chybělo. Aaaaaaaale, Jájo,
, dělám podle tvého rcp. tlapky, pracny či co ... obaluješ hotové v cukru ? Já nikdy krom rohlíčků nic v cukru neobalovala, ale kdesi jse zahlédla, že se má obalovat i linecké už slepené, aaaaaaaaaaaach, jo, jak jsem stará, tak jsem nemožná 
Re: Vánoční cukroví - pečené
Já obaluju jen rohlíčky, pracny a kuličky s oříškem. O lineckém jsem nikdy neslyšela jen posukruju.
Re: Vánoční cukroví - pečené
Linecké ani pracny-tlapky se u nás ani nikdy necukrovalo, asi jsem opravdu z vidlácké rodiny
.
Re: Vánoční cukroví - pečené
Nojo ale to je právě to správné, každej to má jiný, nemusí bejt všechno jako přes kopírák...
Re: Vánoční cukroví - pečené
To nejsi,u nás také ne.Jen van.rohlíčky.
(podle GPS v mobilu 620 m n.m.)
Re: Vánoční cukroví - pečené
Já balím pracny, rohlíčky a masarykovo. Cukrovala jsem i linecké, ale nechávám ho teď holé:-)
Re: Vánoční cukroví - pečené
Babkaelo, mně se nelíbí, když je všechno cukroví schované pod vrstvou cukru. Přijde mi, že je to potom škoda práce s různými druhy, když pak všechno vypadá skoro stejně. Obaluji v cukru jen rohlíčky (ty nemají v sobě cukr žádný, tak je to i nutnost), jinak nic.
Tohle dělala jedna moje známá. Měla krabici nejrůznějšího cukroví, ale všechno bylo prosypané cukrem a skoro nebylo možné rozeznat jednotlivé druhy.
Re: Vánoční cukroví - pečené
Já linecký dřív obalovala, teď jen pocukruju. Vypadá to jako zasněžený.
Koukám, že ty dvě vločky jsou přismahlý.NJN,první plech mi trochu utekl.
Re: Vánoční cukroví - pečené
nooo- tak já dnes bodovala . místo 20 g mouky do marokánků jsem dědkovi řekla ,aby navážil 20 dkg . paráda- museli jsme to i se šlehačkou vyhodit . nevím , jestli jsem ještě spala - či co . měli jsme doma ještě jednu šlehačku - tak se dělalo znova. zítra ještě budeme dělat jednu várku . marokánky u nás velmi rychle mizí -
Re: Vánoční cukroví - pečené
Kaaj, já ti rozumím. V mých letech mám problém s gramy, dekagramy ..... loni jsem koupila do cukroví 14 másel. jako, přišlo mi to moc, ale snad umím počítat, ne ?
Re: Vánoční cukroví - pečené
Mé dámy, jsem ráda,že v tom nejedu sama .... dnes jsem se snažila vytvořit vanilkové rohlíčky ... čert a sv. Václav ví, kde se stala chyba ... já na to nepřišla, ale je to spíš sypání pro slepice než těsto .... ku.va práce
. A to ještě nevím, jak si s tím poradí trouba .... peče nějak dvěma rohy víc a jinak nedopečeno, uvidíme.
Nejmladší mne kdysi chtěl překvapit, že uvaří puding ... no ... 1/2 l mléka je přece 1,5 l ne?
Joo, taky mám kamarádku, měla v Sydney obr květinářství, dokonce pro královnu Alžbětu vázala kytky - když kdysi byla v Austrálii na státní návštěvě, předpokládám, že tudíž není žádný tydýt - loni mi volala: "Jirka chce kvašáky jaké míval strejda" Jirka je moje vlastně, kamarádka s ním už 13 let žije tady, má všechny ty roky přísady ode mne, Jirkův strejda byl můj táta - dám rcp. 1,5 l vody, 1/8 l octa + další .... volá mi: "Eleno, ty jsi úplně blbá nebo co, vždyť ten nálev se mi do 4litovky nevejde". Místo "osmičky" octa dala 1,8 l .... to se opravdu vejít nemohlo.
Re: Vánoční cukroví - pečené
zadělávat chci zítra, v sobotu péci, v neděli naplnit..... u nás se obalují v cukru vanilkové rohlíčky, linecké čisté, někdo cukruje, ale jinak u nás v okolí se linecké v cukru neobálí, asi to je taky krajové......aby krémy vydržely, tak přidávám do másla vařený sníh, kdykoliv jsem zkoušela nové cukroví, máloco obstálo proti rodinným receptům
, takže stále stará klasika 
Elo, mrkni k porovnání na rcp. vanilk. rohl. má to švagrová po své babičce, peču je taky a vždy se povedly
- 35 dkg hladké mouky, přesát mouku
25 dkg másla
10 dkg ořechů mletých
9 dkg cukru moučka, přesát cukr
zadělat těsto, nechat odpočinout, ještě teplé se obálí (van.cukr+moučka)
péci na 180-200 st.C, lépe péci na pečícím papíru
Re: Vánoční cukroví - pečené
Aleno, u nás taky tak nějak VÁNOCE začínaly Štědrým dnem... cukroví se nejedlo dřív, nikoho ani nenapadlo jít ujídat, vyplenit krabice ... dnes je asi vše jinak ... proto se peklo tak, aby od vánoc do Hromnic bylo stále "jedlé", nežluklé, prostě ne staré ... proto začínám píct po 15.12., plní se krémem tak max. 2 dny před štědrovečerrem .... vařený sníh do krému neznám
, moje máma vždy "nastavovala" máslový krém pudingem bo jen máslový se všem zdál moc "těžký" či co. Jedna z mojích tet dělala jakýsi "jížkový", bohužel, jsem neodkoukala.
Kdysi, v dávnověku, jsem běžně pekla 24 druhů (2 musely být vždycky novinka na prověření, zda nejsou úúúplně nej), dnes jsem ráda, když zvládnu 12 - jak má být. Asi stárnu či co
. A navíc, jsem stále míň a míň tolerantní ke snaze smečky mi pomoct - dědek dnes nabídl, že mi valilkové rohlíčky "vyválí" .... uražen odešel, furt se mi něco nelíbí.
Vanilkové rohlíčky jsou prý dobré ... Tondu a jejího tátu odlákala od "Slunečné" moje snaha vyklepat pracny (u nás se vždycky řílalo tlapky) z formiček - Jájiny jdou samy, ale tyhle byly "skoronivnka", už loni šly špatně, ale chutnaly ... a rohlíčky už byly hotové a obalené a vybízely k ochutnání .. zadařilo se.
Náš rcp, - dělám podle něj od nepamněti - jen letos, asi souhra Tonyškoly, dědkova sledování TV a haj.ly novináře patří postřílet, ptž s furt naváží do vlády .... nedopátrám, kde jsem "provážila" .... možná neprovážila, ale - ořechy přeloňské, mouka málo lepku, tuk jiné složení ,,, uvidím, až začnu vyvalovat další ...
Jinak rcp.
25 dkg hladká mouka (přesátí je samozřejmost)
7 dkg cukr moučka
21 dkg másla
11 dkg mletých ořechú
Péct na 160-180 st.C - jinak než pečícím papíru už cukroví nepeču.
Ještě horké obalovat v moučkovém cukru s vanilkou (už několik let z dvojité dávky bo Tonytáta má venilkové rohlíčky jako nej)