|
sobota 20. dubna, 02:25 Svátek má Marcela
|
|
Vyhledávání
Co se kde šustne
Zajímavé foto
|
Navigace: Povídání o vaření
hodnocení: 5.00
Diskutujte!
Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
Diskuze
Komentáře a názoryUpozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení
Nejste registrovaní? zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
|
zpět do na seznam příspěvků
. Je krásně smetanová.
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Re: Tipy a fígle do kuchyně
Rady od maminky, které asi dobře znáte:
Aby měla sekaná pěkný tvar a nepraskla, zabalíme do alobalu a necháme první půlhodinu péct, pak odbalíme, podlijeme ... atd.
Krupici vařím jen v mlékovaru s dvojitým dnem (takže vlatsně v páře), nemá šanci se přichytit.
Hodně se mi osvědčil stojánek na šufánky, vařečky ap.
Re: Tipy a fígle do kuchyně
Re: Tipy a fígle do kuchyně
za nápad se sekanou děkuju, vyzkouším
. Krupici nemám připálenou ani v obyčejném hrnci, místo stojánku využívám jeden oblíbený leč malinko otlučený hrnek, zároveň do něj nabírám vodu na podlití, tak stečené zbytky jídla se dostanou zpět.
Re: Tipy a fígle do kuchyně
..... sekaná praskne, podle Vodochodského, že je málo zpracovaná a zůstane v ní vzduch, / do masa přidám nastrouhanou kořenovou zeleninu, lžičku hořčice, masox, atd..... / naposledy jsem ji dělala jako roládu, plísňový sýr, vajíčko ,párek a pro jistotu, jsem ji asi 3x propíchla, aby měl popřípadě ten vzduch kudy uniknout
Re: Tipy a fígle do kuchyně
taky tak.... z hrubé jsem dělala jednou a nebyly tak jemné a nadýchané.... a co mám parní hrnec, tak už jinak nedělám
Re: Tipy a fígle do kuchyně
a samozřejmě jsem si zadřela třísku, protože už nesmím koupit knedlík
.... ale když už dělám knedle, tak aspoň z dvojité dávky a dávám na mražák pro příště...
(podle GPS v mobilu 620 m n.m.)
Re: Tipy a fígle do kuchyně
Holky já knedlík za celý svůj život nikdy nevařila. Když ho doma chtěli, tak koupený a nebo si ho museli uvařit.
Re: Tipy a fígle do kuchyně
jajo, taky řešení, a velice praktické
.... já zjistila, že si Honzu čím dál víc rozmazluju, asi si na něm vybíjím mateřské pudy, které strádají, když se děti rozutekly. A on neprotestuje, užívá si to 
.
Re: Tipy a fígle do kuchyně
skrbli, předběhlas mě! Chtěla jsem reagovat slovy: tak taky je to řešení, že jo
(podle GPS v mobilu 620 m n.m.)
Re: Tipy a fígle do kuchyně
No když je nejím, přece je nebudu vařit :-)
www.samokecna.e..
Re: Tipy a fígle do kuchyně
Moje zena knedliky taky nedela a me to nevadi. Stejne se po nich tloustne
Re: Tipy a fígle do kuchyně
moc se mi líbí vaše rady,
tak přidám taky něco -
aby buchty nebyly s dírou, přisypu do tvarohu navíc trochu dětský krupičky. cca pol.lžíci na krabičku tvarohu Na chuti se to nijak nepozná a tvaroh zůstane nadýchaný a nesmrskne se
krupicovou kaši nebo pudink vařím tak, že do rendlíku nejprve dám vařit trochu vody - max do výšky 1cm, teprve když začne voda vřít, přidám mléko, a ostatní. Nestihnou se udělat takový ty krupičky u dna, které se okamžitě začínají připalovat
Re: Tipy a fígle do kuchyně
Já sekanou pořádně obouchám o stůl..nanočím ruce do studené vody, udělám kouli a třísknu s ní o stůl, to opakuju několikrát. Pak ji zase mokrejma rukama vytvaruju a uhladím..nepraská..Knedle kupuju, páč jeden nám stačí na dva dny..Vařím vyjímečně, když se nás sejde víc tak třeba ke svíčkové..to se hecnu..
Re: Tipy a fígle do kuchyně
Rudo, asi s křížem po funuse, ale s moukou na knedlíky je na vašem světadíle trochu problém, páč se u vás prodává převážně jen hladká, že ?
Potřebná se kupovala buď v českých obchodech ( příp. u Poláků ), nebo snad se dá sehnat na hrubo mletá Wondra.
Tchy ( to je výborná kuchařka ) z ní knedlíky vždycky spáchala, nestěžovala si.Chicht, pak ještě měla problém, kdyby chtěla do nich přidat housku - páč máte pečivo nasládlé, že.
Re: Tipy a fígle do kuchyně
samanko,puding i krupicovku rozmíchám ve studeném mléce a pomalu zahřívám, nevzpomenu si, že by se mi kdy udělaly krupičky nebo se to začalo připalovat. Nestává se to jen v případě, že to někdo dá rovnou do teplého mléka?
Re: Tipy a fígle do kuchyně
taky rozmíchávám ve studeném mlíce a pucky jsem nikdy neměla. A s knedlíkama...dělám je často a dělala jsem je hodně, páč se tím klucí aspoň na chvíli zasytili.
Nedělaj mi problém kynutý ani bramborový. 