pátek 29. března, 09:37 Svátek má Taťána
Profil
Není fotka
Vyhledávání
 
Co se kde šustne
 
Zajímavé foto


Navigace: Vaření
hodnocení: 4.90
Aktuální kategorie: help   Vše > Záliby a volný čas > Vaření
Diskutujte! Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
 
 
Podkategorie:
 
 
 
Autor: Dasa
Status: expert

Sýrová polévka

Datum: 20.12.2007 19:12
 
Prosím, prosím, smutně koukám - nevaříte některá sýrovou polévku? please smiley
 

Komentáře a názory

 
  • Autor: Amee
    Status: expert

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 20:13
     
    Nevařím, ale dala bych si.
     
  • Autor: Reklama

    Re: Sýrová polévka

     
     
  • Autor: Majka
    Status: moderátor
    www.majkaj.webg..

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 20:22
     
    Nastrouhaný sýr smícháme se strouhankou osmaženou na másle a pak zalijeme vývarem. Polévku povaříme , rozmícháme do ní vejce a hotovou okořeníme dle chuti špetkou nastrouhaného muškátového oříšku. Přisolíme opepříme. Podáváme s osmaženou topinkou nakrájenou na kostičky.

    Sýr, masox a žemli vložme do horké vody a rozvaříme. Pak vše rozmixujeme, prohřejeme, okořeníme zelenou petrželkou a ihned podáváme.


    Na olivovém oleji osmahneme nastrouhanou zeleninu (mrkev, porek, cibuli, petržel, celer, brokolice atd.). Zalijeme vodou a přidáme 2 trojúhelníčky sýra (nejlépe tučný, ale je možné použít i nivu či jiné druhy sýra - dle chuti). Přivedeme k varu. Zhruba po 10 minutách přidáme Ramu Cremefine a sůl. Je možno trochu zahustit jíškou nebo vodou s moukou. Jiná variace - přidáme brambory a nezahušťujeme. Je to výborná a hlavně rychlá polévka.


    Mám pokračovat? grinning smiley grinning smiley grinning smiley
     
  • Autor: Dasa
    Status: expert

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 20:30
     
    Díky, díky ..... už mám chuť. mls smiley
     
  • Autor: Anavi
    Status: expert

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 21:24
     
    Pamatuji si, že kolegyně v práci tomu říkala "francouzská sýrová polévka" a tuším, že jen dala do mléka roztavit několik tavených sýrů, do toho dala pažitku, trochu petrželky a její holky se prý mohly užrat. Já to tenkrát dělala doma a úspěch to nesklidilo,t ak se mi ten recept vykouřil z hlavy. Ale mě to teda chutnalo, ale nějak v mozku neuchovávám věci, které bych si vařila jen pro sebe, to mě neba.
     
  • Autor: Majka
    Status: moderátor
    www.majkaj.webg..

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 21:29
     
    No u nás vede naprosto trapná polívka, která nemá se sýrem teda nic společnýho, ale klidně by se do ní dát mohl.
    Na másle se podusí mražený hrášek, zapráší moukou, zalije vodou a do vroucího se hodí kostka masoxu. Do toho mlíko a ja hotovo, Když by se ještě přidalo kus taveňáku, hmm... jo, libeček to samozřejmě jistí winking smiley
     
  • Autor: Anavi
    Status: expert

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 21:29
     

    Daso, taky jedna inspirace:

    Ingrédients:

    1 litr mléka
    1 litr hovězího vývaru (stačí masox, ale nejní to ouplně ončo)
    25 g másla
    2 lžíce polohrubé mouky
    150 g strouhaného sýra (klidně i víc, já dala hlavně madeland a trochu eidamu)
    1 stroužek česneku
    sůl, pepř
    1 žloutek

    Z másla a mouky uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji vařícím vývarem a důkladně promícháme, aby se dobře rozpustila. Osolíme, opepříme a přidáme rozdrcený česnek.
    V dalším kastrůlku ohřejeme mléko a přilijeme ho k vývaru. Pak do toho rozmícháme vaječný žloutek a přidáme nastrouhaný sýr. Pečlivě prošleháme metlou.

    Pozor, polévka nesmí vychladnout, jinak se sýr srazí. Servírujeme ji proto okamžitě. Výborná je k polévce rozpečená francouzská bageta.

    Do polévky také můžeme přidat trochu nastrouhaného muškátového oříšku a posypat ji nasekanou natí řapíkatého celeru.

     
  • Autor: Anavi
    Status: expert

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 21:48
     
    Majko, tak už ten hrách mě v tom děsí! ten já můžu jen za syrova, jinak ne-e. když mi nedávno mladej s nadšením vykládal, že měli ve školce Budulínkovu kaši - tak říkaj učitelky hrachovce, aby ji udělaly pro děti přitažlivější grinning smiley - a jak mu chutnala, tak jsem mu předem hlásila, že tu holt doma neochutná. Jen si vybavím tu konzistenci a "vůni" a vrhla bych sad smiley
     
  • Autor: Anavi
    Status: expert

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 21:53
     
    Postup přípravy receptu:

    Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubé části struhadla. V hrnci rozpustíme máslo a mrkev na másle podusíme. Přilijeme vodu, dochutíme vegetou a bujonem. Do hrnce vložíme tavený sýr. Přikryjeme pokličkou a vaříme asi 5 minut.

    Poté odklopíme a sýrovou polévku promícháme. Zjemníme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali škrobovou moučku a mícháme, dokud polévka nezhoustne.

    Vaříme ještě asi tři minuty, aby se provařil škrob. Sýrovou polévku dochutíme podle potřeby solí a pepřem.

    Recept od: Martina Batelová
    Ingredience:
    mrkev2 lžíce
    vegeta1 lžička
    tavený sýr150 g
    máslo1 lžíce
    mléko2 dl
    voda1/2 l

    podle chuti:
    pepř
    sůl

    podle potřeby:
    škrobová moučka1 lžička
     
  • Autor: Anavi
    Status: expert

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 21:54
     

    Pro milovníky špenátu:

    Špenátovo sýrová polévka


    Autor : Wendikf
    Porcí : 1
    Doba přípravy : 45 min

    Použité suroviny: 800 g taveného sýra | máslo | 600 g čerstvého špenátu nebo mraženého | 80 g hladké mouky | drůbeží vývar | sůl | pepř | vegeta | česnek | oregáno | bazalka | muškátový květ | bílé pečivo nakrájíme na kostičky Na másle orestujeme hladkou mouku, zalijeme drůbežím vývarem, osolíme, přidáme muškátový květ, tavený sýr a zastálého míchání zavaříme. Na mírném ohni povaříme alespon 20 minut, přidáme sekaný nebo mražený špenát a dochutíme kořením. Jakmile je špenátovo sýrová polévka povařená, podáváme spolu s kostičkami housky, které jsme v troubě osmažili doměkka. Dobrou chuť.

     
  • Autor: Anavi
    Status: expert

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 21:55
     

    A jak ji vařej Švýcaři: winking smiley

    Svýcarská sýrová polévka

    Zařadit do vlastních kategorií Tisknout Stáhnout Přidat vlastní foto

    Ingredience

    200 g sýra Ementál
    150 g tvrdší veky nebo žemle
    3 šálky hovězího vývaru
    1 šálek bílého vína
    sůl
    mletý pepř
    2 středně veliké cibule
    30 g slaniny

    Postup přípravy

    1.Veku nakrájíme na kostky, vložíme do vroucího vývaru a 10 minut povaříme. Potom je prolisujeme do kastrolu, zalijeme vývarem a uvedeme do varu. Přilijeme víno, přidáme jemně nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme a ohřejeme.
    2.Slaninu nakrájíme na slabé plátky, vložíme na pánev, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova.
    3.Polévku nalijeme do nahřátých šálků, ozdobíme rozškvařenou slaninou s cibulí, posypeme nadrobno nakrájenou pažitkou a podáváme.
    15.03.2004

    • Množství:

      pro 4 osoby
    • Doba přípravy:

      5 min
    • Doba vaření:

      15 min
    • Hotovo za:

      20 min
     
  • Autor: Anavi
    Status: expert

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 22:06
     

    Ono už je to asi hodně na jedno brdo:

    vyobrazení Sýrová polévka s cibulí
    kategorie: polévky

    recept je určen pro 4 osob(y)
    doba přípravy je cca 20 minut

    Ingredience:
    1 litr vývaru ( voda + zeleninová kostka ),
    100 g eidamu,
    20 g másla,
    1 cibule,
    1 houska,
    1 vejce uvařené natvrdo,
    2 lžíce oleje,
    sůl,
    petrželka.

    Příprava:
    Na másle zpěníme na půlkolečka cibuli, zalít vývarem a krátce povařit. Na oleji v pánvičce osmahnout nakrájenou housku, nahrubo nastrouhaný sýr a vejce. Nechat ( za míchání ), až se sýr roztaví a poté vše přidáme do polévky. Dosolíme a nakonec přidat natě.

     
  • Autor: Anavi
    Status: expert

    Re: Sýrová polévka

    Datum: 20.12.2007 22:07
     

    Sýrová polévka s Nivou:

    Sýrová polévka

    Posted Březen 13th, 2007 by zacalova

    Suroviny:
    150 g nivy, 300g taveného sýra, 1 cibule, pórek, petrželka, 600 ml masového vývaru, 150 ml smetany, 100 ml mléka, muškátový květ, sůl, pepř, 2 pol.lžíce másla.

    Nakrájenou cibuli, a pórek orestujeme na másle, přidáme sýry, podléváme mlékem, smetanou, vývarem, mícháme tak dlouho,až se sýry rozvaří, dochutíme kořením, krátce povaříme, ozdobíme sekanou petrželkou.

    Dobré jsou k polévce houskové krutonky s česnekem. Větší kousky housky opečeme na másle s prolisovaným česnekem.

     
Upozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení

Nejste registrovaní?
zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
 
 
 
Zajímavé foto
Zajímavé diskuze
Barbra a Daniel

adoptivní děti WEEKu
 
 
 
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.



RSS vše - RSS vše - Diskuze - RSS - Vaření (Diskuze)

Přidej na Seznam    
 
(c) 2006-14 Week.cz | Kontakt - Podmínky užívání - Nápověda
 
Tento server používá software Phorum.