pátek 29. března, 03:18 Svátek má Taťána
Profil
Není fotka
Vyhledávání
 
Co se kde šustne
 
Zajímavé foto


Navigace: Povídání o vaření
hodnocení: 5.00
Diskutujte! Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
 
 
 
 
Autor: Hanule
Status: expert

Spojená pekařka weekovská

Datum: 15.02.2012 17:35
 

Na žádané recepty probírané zejména v Co dnes vaříte, Pečení je radost, Domácí pakárně a tak podobně.

 

Srdíčka, prosím, nevpisujte komentáře, jde o čistokrevný sborník a svým příspěvkům přepisujte název dle názvu receptu. Pokud to dokážete, můžete připojit fotodokumentaci a odkaz na původní umístění příspěvku, má-li na weeku své podhoubí, kde je vhodné recepis náležitě proprat. smoking smiley My archiváři i žrádlomilci všem děkujeme! flower smiley

 

Obsah (ve výstavbě):

A
B

Bábovka tříminutová(z MW od irisky)/SPIKE/3
Bábovka tvarohová/SPIKE2

Bublanina/SPIKE/2

Bublanina od Františka/Jarka./3
Buchta na plech: Lívanec s rebarborou/Arturka/2

Buchta na plech: Tvarohová bleskovka/daga/2

Buchta s polevou ze salka/Anavi/1

Buchta trhací od maryny/budulinkova/3

Buchta tříbarevná (s tvarohem) /SPIKE/5

Buchta tvarohová sypaná s ovocem/Majka/4

Buchta z celého máku s kokosem/Anavi/1
C
D

Dort mrkvový od ejky/SPIKE/2
E
F
G
H
CH

Chačapuri podle Kuchařky ze Svatojánu/SPIKE/3
Chléb bez hnětení/daga/1

Chléb bez hnětení od 555/SPIKE/3

Chléb kváskový (fotopostup)/SPIKE2

Chléb nenáročný/Arturka/1
I
J
K

Koláč drobenkový s pudingem a jahodami /gabca/5

Koláč jablečný/daga/2

Koláč lenoch/František/3
Koláč na plech z pomazánkového másla od korduly/daga/1

Kolláč královský jablečný/drahus/6

Koláč křehký s rebarborou a pudinkem/gabca/5

Koláč mrkvový/gabca/6

Koláč rebarborový francouzský/Majka/3

Koláč rebarborový od naby/SPIKE/3
Koláče od irisky/daga/1

Koláčky svatební/LadaB/4

Koláčky z taveného sýra/Anavi/6

Kremeše/Anavi/1

Kringel/Frantisek/3
L

Lívanec s rebarborou/Arturka/2

Lívance/SPIKE/3

Lívanečky (z ječné mouky s ovesnými vločkami)/SPIKE/5
M

Makovec/peefko/1
N

Nepečené: Koláč lenoch/František/3
Nepečené: Rychlovka ovocná/Frantisek/2
O
P

Páj ovocný s pudinkem od ejky/SPIKE/2

Pařížský krém bez vaření/Majka/5

Perník /SPIKE/5

Perník namazaný, perfektně kořeněný od suee/SPIKE/5

Q

Quiche [kiš]/SPIKE/5
R

Rohlíky české/peefko/1

Rychlovka ovocná/Frantisek/2

Rolády/gabca/3

Ř

Řez kokosový/Jarka./3

Řez malinový/Arturka/1

Řezy ananasové/gabca/5

Řezy BEBE nepečené/Anavi/1

Řezy pudinkové/Arturka/1

Řezy pudinkové ovocné od mikori/daga/2

Řezy tety Zdeny od korduly/SPIKE/4

S

Š

Šátečky tvarohové ze sádla/Majka/1

Šátečky plundrové zelné/SPIKE2

Štola/drahus/1

Štola tvarohová od mikori/daga/2

Štramberské uši/kaaj/2

T

Těsto kynuté na sladké (vánočku, koláče, buchty)/SPIKE/4

Tipy a nápady - Pirát ap. z těsta/Arturka/2

Tiramisu falešné/SPIKE/2

Trdelník/František/3

Tvarohová bleskovka/daga/2
V
U

Uši štramberské/kaaj/2
W
Y
X
Z

 
Upraveno 12 krát. Naposledy upravil Majka (18.04.2021 19:52)
 

Komentáře a názory

 
    Stránky: předchozí123456 | další
    Aktuální stránka: 3 z 6
  • Autor: SPIKE
    Status: expert

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 20.09.2013 22:16
     

    Od IRISKY

     

     

    3-minutová bábovka

    """""""""""""""""""""""""""

     

    4 lžíce hladké mouky

    1/2 lžičky prdopeče

    4 lžíce moučkového cukru

    2 lžíce granka

    1 vejce

    3 lžíce oleje

    3 lžíce mléka

     

    Smíchat sypké přísady, přidat tekuté a těsto nalít do 1/2 litrového hrnku, vymazaného tukem a vysypaného hr. moukou.

    Peče se v mikrovlnce 3 1/2 minuty na plný výkon. Nechat chvilku ještě ve vypnuté mikrovlnce, pak vyklopit a krájet na kolečka.

    Zdobit šlehačkou a ovocem.

    Obměny - místo granka ořechy, kokos nebo skořice....

     
  • Autor: Reklama

    Re: Spojená pekařka weekovská

     
     
  • Autor: SPIKE
    Status: expert

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 20.09.2013 23:45
     
    p6180008.jpg
    Další fotografie:

    LÍVANCE

    Na pánvi je vidět, jak těsto při pečení "dírkuje" (a otáčí se to dobře, lívance drží pohromadě). A nakonec finální výrobek - lívance potřené rozpuštěným máslem a posypané skořicí śmíchanou s moučkovým cukrem.

    a ještě recept:

     

    1 1/4 l mléka

    0,8 kg hl. mouky

    1 kostka droždí

    10 dkg cukru

    2 vejce

    trošičku soli

     

    Promíchávám to el. šlehačem.

     

    Obměna - místo pšeničné mouky dávám ječnou a taky trochu (spíš dost) ovesných vloček, ty se rozmočí a v hotových lívancích je ani nepoznáte. Taky je možné vločky rozdrtit na mouku (to dělám v nádobě s nožem, která je součástí příslušenství tyčového mixeru), nabobtnají dřív. Je to zdravější verze.

     
    Upraveno 1 krát. Naposledy upravil SPIKE (02.08.2021 13:02)
     
  • Autor: Frantisek
    Status:

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 21.09.2013 08:11
     
    dscn3494.jpg
    Další fotografie:

    Krásná mňamka. Já ted na víkend udělal taky supr mňamku :

     

    KOLÁČ LENOCH :

    -----------------------------

     

    Na 1 plech potřebujeme podle jeho velikosti 4-6 balení BEBE hranatých sušenek, nebo hranatých máslových sušenek/na velký plech je to asi 6 balení/ podle chuti 150-200 g červené marmelády, 1 list mléka, 3 vanilkové pudinky v prášku, asi 3 lžice cukru krupice, 2 kelímky zakysané smetany, kakao na posypání a trocha rumu na ochucení/není podmínkou/

    Postup :Plech vyložte pečícím papírem.Dno vyložte dvěma vrstvami sušenek,které promažte marmeládou.Z litru mléka a tří lžic cukru uvařte hustý pudink ,který na vrstvu sušenek nanesete.Na pudink opět rozložte sušenky.Nakonec smíchejte zakyslou smetanu s rumem/rum není podmínkou/,případně jí trochu osladte podle vaší chuti a na sušenky namažte.Mírně posypte kakaem, ale pouze mírně , ať není hořké, a nechte přes noc ztuhnout v lednici .

    Je to výborné, já jednou neměl zakyslou smetanu a tak jsem na to dal želé-polevu, taky není špatné.

     
    Upraveno 1 krát. Naposledy upravil Frantisek (21.09.2013 09:59)
     
  • Autor: SPIKE
    Status: expert

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 22.09.2013 18:49
     
    p1030651.jpg
    Další fotografie:

    CHLÉB BEZ HNĚTENÍ - od 555 Helenky

     

    dělám celkem ze 3 hrnků - 2 hladké pšeničné mouky a 1 buď celozrnné žitné nebo chlebové žitné mouky

    cca 1 a 1/4 hrnku vody (každá mouka saje jinak, tak to chce vychytat)

    1/2 malého sáčku suš. droždí

    kmín, sůl.

    Když potom dávám chleba do rozpáleného hrnce nebo pekáče, tak ho potřu mokrou vodou - má lesklejší kůrčičku a většinou posypu povrch dýň. semínkem.

    Z množství, které dělám já váží upečený chleba cca 900 g.

    Prvně jsem udělala chybu, protože jsem ho na vále hňácala. Špatně. Žádné hnětení. Prostě jen promíchat a nechat kynout . Když ho pak na vále překládám - dle receptu (jako když se dělá listové těsto), tak ho zároveň vytvaruju a nechám ještě 30 min kynout. Vynechávám těch dalších 30 minut kynutí - na to jsem moc netrpělivá.

    Většinou ho zadělám ráno než jdu do práce a k večeru peču.

     

    [public.hajtmar.com]

     
  • Status:

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 25.09.2013 06:50
     

    [www.laskominyodmaryny.cz]

     

    recept na trhací buchtu jsem dostala od kamarádky, o víkendu ho zkusím thumbs down

     
    Upraveno 1 krát. Naposledy upravil budulinkova (25.09.2013 10:17)
     
  • Autor: gabca
    Status: expert

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 02.10.2013 18:58
     
    dsc01588.jpg
    Další fotografie:

    Roláda světlá kokosová

    - 3 vejce

    - 3 PL studené vody ( ušlehat s vejci )

    - 1 vanilkový cukr

    - 13 dkg cukru krupice ( přidat a šlehat )

    - 15 dkg hladké mouky

    - 1 lžička prášku do pečiva ( do mouky )

     

    Předehřát troubu na 220 °C a pečeme 9 - 10 minut při 200 °C. Po upečení srolujjeme i s pečícím papírem a po mírném vychladnutí papír sejmeme. Po vystydnutí plníme krémem a jahodovou či rybízovou marmeládou. Zkoušela jsem zamačkat do krému i pár zmrzlých borůvek ( taky dobrý ) mls smiley Navrchu namazat krémem a posypat kokosem.

     

    Roláda tmavá

    - 4 vejce

    - 12 dkg cukru

    - 1 vanilkový cukr

    - špetka soli

    - 10 dkg polohrubé mouky + 1/2 prášku do pečiva

    - kakao ( dávám tak 3 lžice, aby to mělo barvu )

     

    Tuhle jsem zkoušela v krémem , do kterého jsem přidala místo vanilkového pudinku, karamelový a nebo pistáciový. Oba byly dobrý, ten pistáciový nebyl tak výrazný jak jsem očekávala. Tmavou namažu krémem a sypu mletými ořechy.

    DOBROU CHUŤ ! mls smiley mls smiley

     
  • Autor: Frantisek
    Status:

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 19.04.2014 11:24
     

    pro Anavi a všechny další mám vložit sem údajně, já nevím kam co z vaření na weeku vložit ,tak pardon grinning smiley

    [hanahavova.blog.cz

     

    TRDELNÍK


    350 g polohrubé mouky

    200 g hladké mouky

    80 g másla

    2 vejce

    3 lžíce moučkového cukru

    250 ml mléka

    20 g droždí

    2 lžíce rumu

    špetka soli


    Drobenka: olej, skořicový cukr, vanilkový cukr, ořechy, kokos, kakao...

     

    Uděláme trochu tužší kynuté těsto, z něhož uválíme válečky a pevně je omotáme kolem omaštěných sklenic tak, aby se trochu překrývaly. Pak je vyválíme v drobence, krásně se zplacatí. Pečené (sklenice prý neprasknou) stáhneme a pocukrujeme.

     
  • Autor: Frantisek
    Status:

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 19.04.2014 11:36
     

    KRINGEL :

    ---------------

    [url]

    [/url]

     

    já to dělal z tohoto množství / níže popasné /, je to jeden bochánek,který se rozdělí na dva a jsou to tedy dva věnce akorát na jeden plech

     

    kringel: 250ml mléka, 1 celé vejce, 50 g rozpušťené hery nebo másla, 600 g hl. mouky, 1 pol. lžíce cukru a káv. zarovnaná soli a 1 droždí náplň : 100g másla 8 pol. lžic cukru a 2 káv. lžíčky skořice..

    Náplň : 100g másla, 8PL cukru,2 malé lžičky skořice, zahřát udělat kaši, né aby to bylo moc tekutéé!!!!

     
  • Autor: Frantisek
    Status:

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 19.04.2014 11:44
     
    dscn8978.jpg
    Další fotografie:

    Tak dobrou chuť. grinning smiley grinning smiley grinning smiley mls smiley mls smiley mls smiley

     
  • Autor: Jarka.
    Status:

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 29.04.2014 23:33
     
    p1011540.jpg

    Kokosový řez

    Piškot: 5 vajec, 20 dkg polohrubé mouky smíchat s kakaem, ať je toho dohromady 20 dkg, 20 dkg cukru krupice. Nejdřív si vyšlehám sníh z bílků, v další míse žloutky a 5 lžic horké vody, po chvíli šlehání přidám cukr a přidám 2 lžíce oleje, pak přidám mouku s kakaem a vmíchám sníh. Upečeme a pak se upečený piškot pokape rozpustnou kávou smíchanou s rumem.

    Krém: ½ litru mléka, 2 vanilkové pudingy, 12 dkg cukru, 1 ½ másla. Jednu třetinu si odeberu a to příjde nahoru – přidám kakao.

    Uvařím pudingy, do schladnutá míchám, ať se neudělá škraloup, pak dám do mísy s máslem a cukrem a vyšlehám krém, přidám trochu rumu.

    Kokosová vrstva: 8 bílků ušlehám, přidám 30 dkg cukru krupice a šlehám až je to tuhé. Pak přidám 20 dkg kokosu a 5 lžic polohrubé mouky, zamíchám, dám na pečící papír a peču v předehřáté troubě na 190 stupňů do růžova. Vytáhnu a z obou stran pokapu rozpustnou kávou s rumem a plát hodím na vrsvu piškot, krém .

    Vrch , do té 1/3 krému přidám kakao nebo čokoládu, vidličkou udělám nějaké vzory a posypu kokosem

    Snad je to pochopitelné confused smiley , pokud né, tak upravím winking smiley

     
    Upraveno 2 krát. Naposledy upravil Jarka. (30.04.2014 00:25)
     
  • Autor: SPIKE
    Status: expert

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 21.05.2014 08:25
     
    kolac-s-rebarborou-a-tvarohem-8270.jpg

    REBARBOROVÝ KOLÁČ od Naby

     

    Těsto:
    250g. hladké mouky
    150g. másla nebo hery
    150g. moučkového cukru
    4 vejce
    4 lžíce smetany nebo jogurtu
    1 vanilkový cukr
    ½ prášku do pečiva
    Drobenka:
    150g. hrubé mouky, 100g. másla, 100g. cukru krupice, trochu skořice na ovonění drobenky
    Náplň:
    Rebarbora, trochu van. pudinkového prášku a cukr( dala jsem třtinový).

    2 tvarohy, 1 krémová kysaná smetana, 1 žloutek, moučkový cukr.

    Postup přípravy receptu

    Nejprve si připravíme rebarboru. Oloupeme ji a nakrájíme na asi centimetrové kousky.
    Rozpustíme si kousek másla a rebarboru na něm podusíme asi tak 5 minut. Přidáme cukr podle chuti a vmícháme pudinkový prášek na zahuštění. Rebarbora totiž pustí šťávu, tak aby to nebylo moc řidké. Dala jsem ještě zlaté hrozinky ale nemusí být.
    Dáme zchladnout.

    Připravíme si předem také tvarohovou náplň:
    Tvarohy rozšleháme s moučkovým cukrem, přidáme žloutek a nakonec zakysanou smetanu. Dáme také do chladna.

    Pokud máme vše vychlazané tak se dáme do přípravy těsta na koláč:
    Utřeme tuk s cukrem a postupně zašleháme žloutky a vanilkový cukr. Do žloutkové směsi vmícháme mouku prosetou s práškem do pečiva, smetanu nebo jogurt a nakonec po částech opatrně ušlehaný sníh.
    Těsto rozetřeme na vymazaný a hr.moukou vysypaný hlubší pekáč a lžící klademe kopečky tvarohové náplně, kterou po těstě opatrně rozprostřeme. Na tvaroh stejným způsobem klademe rebarboru a také opatrně rozprostřeme. Nakonec hustě posypeme drobenkou.
    Pečeme na 180°C ( horkovzdušná trouba na 170°C) asi 35 – 40 minut.

    Poznámka

    Další možnost je použít 2 koláčové formy f 30cm. Dobrou chuť :-)))

     
  • Autor: SPIKE
    Status: expert

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 28.05.2014 19:32
     
    10155948_717858771598668_1004849969135007547_n.jpg

    CHAČAPURI
    Do mísy prosejeme půl kila hladké mouky, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme 20 g čerstvých kvasnic a posypeme je lžičkou cukru. Zahřejeme 125 ml mléka, část nalijeme na kvasnice a rozmícháme na kašičku. Zakryjeme a nec...háme vzejít kvásek. Vmícháme 3 celá vejce, 60 g rozehřátého másla, půl lžičky soli, a zbytek vlažného mléka. Zamícháme v míse, vyklopíme na pomoučený vál a rukama dobře prohněteme. Vrátíme do mísy, zakryjeme utěrkou a necháme v teple hodinu kynout.
    Nastrouháme nahrubo 400 g sýra (já použila svůj domácí z mléka, vy můžete použít fetu, balkánský sýr a mozarellu), vmícháme lžíci másla, sůl a misku jarních bylinek (bršlici, kopřivy, pampeliškový list, řebříček, mladé lístky kostivalu, popenec…). Prostě tam dejte, co najdete. Jestli se vám nechce sbírat divoké bylinky, dejte tam alespoň bazalku, petrželku, libeček, pažitku, dobromysl a podobné zahradní bylinky. Sýrovou náplň dobře promícháme, klidně rukou.
    Vykynuté těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na dvě půlky a každou roztlačíme na placku. Doprostřed placky dáme sýrovou nádivku a od krajů zabalíme jako raneček, který rozválíme nebo roztlačíme na co nejtenčí placku, nejlépe do 1 cm tloušťky.
    Placky přeneseme na plech, potřeme žloutkem rozšlehaným v mléce a pečeme na 250 stupňů v dobře rozpálené troubě 10 – 15 minut dozlatova. Vyndáme z trouby a potřeme máslem.
    Placky chačapuri jsou triviálně jednoduché a docela dobré, hodí se jako příloha třeba k salátům nebo polévce, doporučuju je vyzkoušet

     
  • Autor: Majka
    Status: moderátor
    www.majkaj.webg..

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 09.06.2014 18:55
     
    dscn1403.jpg

    Francouzský rebarborový koláč


    Těsto:

    200 g hladké mouky

    100 g cuktu

    100 g másla nebo Hery

    1 vejce

    špetka soli

    Odleženým těstem vyložíme formu, propícháme vidličkou a při teplotě 180 °C předpečeme

     

    Náplň:

    Rebarboru oloupeme a nakrájíme na kostky

    Promícháme se 3 lžícemi třtinového cukru a trochou nastrouhaného zázvoru

    Totot nasypeme na předpečený korpus a zalijeme:

    3 vejce

    70 g medu

    trocha vanilky

    200-250 ml jogurtu, kysané smetany nebo tvarohu, možno zkombinovat

    1 lžíce maizeny nebo jakéhokoliv kukuřičného škrobu

    Pečeme přibližně 30 až 40 minut, dokud zálivka neztuhne a těsto není upečené do zlatova.

     
  • Autor: Jarka.
    Status:

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 01.07.2014 16:30
     
    p1011677.jpg
    Další fotografie:

    Bublanina (recept od Františka mls smiley )

    2 hrnky hl. mouky

    1 hrnek cukr krystal

    2 vejce

    velký bílý jogurt

    1 prdopeč

    1 vanilkový cukr

    1/2 hrnku rozpuštěného másla nebo oleje

    ovoce dle momentální nabídky winking smiley

    Vše smícháme a promícháme a dáme na vymaštěný a vysypaný plech, poklademe ovoce. Pečeme na 180 stupňů cca 35-40 minut. Na plechu je bublanina cca 2,5 cm vysoká.

    Jednoduché a hodně jedlé mls smiley

     
  • Autor: Frantisek
    Status:

    Re: Spojená pekařka weekovská

    Datum: 04.07.2014 11:56
     
    dscn0992.jpg

    tak je tady

    grinning smiley

     
Upozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení

Nejste registrovaní?
zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
 
 
 
Zajímavé foto
Zajímavé diskuze
Barbra a Daniel

adoptivní děti WEEKu
 
 
 
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.



RSS vše - RSS vše - Diskuze - RSS - Povídání o vaření (Diskuze)

Přidej na Seznam    
 
(c) 2006-14 Week.cz | Kontakt - Podmínky užívání - Nápověda
 
Tento server používá software Phorum.