|
úterý 16. dubna, 14:20 Svátek má Irena
|
|
Vyhledávání
Co se kde šustne
Zajímavé foto
|
Navigace: Povídání o vaření
hodnocení: 5.00
Diskutujte!
Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
Diskuze
Komentáře a názoryUpozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení
Nejste registrovaní? zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
|
zpět do na seznam příspěvků
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.
Re: Pečete domácí chléb?
Přijela jsem v noci a zjistila, že doma není ani kůrka chleba, tak jsem hned nachystala kvásek a teď už je chléb pečený. Jak jsem spěchala, tak krásně prasknul opět po celé délce bochníku. Mladí si ukrojili obě patky ještě teplé... (ta zrníčka v chlebu jsou slunečnicová semínka)
Re: Pečete domácí chléb?
www.majkaj.webg..
Re: Pečete domácí chléb?
Já si o tom kváskovém ani nenašla odvahu přečíst, natož ho upíct.
Re: Pečete domácí chléb?
Majko, já dělám ten trochu falešný kvásek, takže se to ve finále od toho nehnětenéhomoc neliší. Ale chutná trochu jinak, to jo.
www.majkaj.webg..
Re: Pečete domácí chléb?
A kde najdu recept?
Re: Pečete domácí chléb?
V receptech ho mám i s obrázky, ale často dělám zrychlenou verzi - dám do 2_litrové sklenice kousínek droždí (opravdu maličký, já mám droždí v mrazáku, tak jen z hran uškrábu trochu nožem), přidám lžičku třtinového cukru, teplou vodu a cca 4 lžíce žitné mouky a udělám kašičku, když to trochu vzejde, přidám další mouku a vodu a třeba ještě jednou. Pak ten vzešlý kvásek naleju k pšeničné mouce, do níž jsem dala sůl, kmín, fenykl. A dál už je to klasika, prohnětat, nechat kynout 1-2 hodiny, zpracovat tvar do ošatky, nechat opět kynout asi 1/2 hodiny, dát na plech a péct v cca 180-200 asi půl až třičtvrtě hodiny.
Re: Pečete domácí chléb?
Upečeno. Chleba dobrej, fotograf mizernej
Re: Pečete domácí chléb?
Čím sypeš? Sezamem?
Re: Pečete domácí chléb?
Věrko ano, je to sezam. První dva bochníky byly bez ničeho, teď jsem dělala čistku ve špajzu a našla sezam, tak jsem posypala. Kupodivu se nikdo neofrňuje
Re: Pečete domácí chléb?
Já peču podle pana Cuketky. Přiložila jsem recept. Je srozumitelný, takže jsem ho pochopila i já a to je co říct. Ten kvásek = 1 lžíce kvásku se přidá ke 150 g žitné mouky a 150 ml vody. Rozmíchat. Je to tak husté a lepivé, že to jde jen hodně ztěžka. Nedávat víc vody. Někde jsem četla, že řidší kvásek je hůř uchovatelný v lednici. Takto připravený kvásek se nechá v přikryté nádobě cca 12 hodin a pak už dle receptu.
Než začnete zadělávat chléb, odeberte 1 velkou lžíci kvásku do skleničky s uzávěrem a můžete uchovávat v lednici i 7 dní - možná i víc, to jsem nezkoušela.
Re: Pečete domácí chléb?
Cancourku, vypadá moc jedle
Re: Pečete domácí chléb?
Už není
proč já se s tím peču,když to okamžitě sežerou 
Re: Pečete domácí chléb?
No proč.... přece abys měla radost, jak rodině chutná
Re: Pečete domácí chléb?
taky by mě zajímalo, kolik chleba jim zbyde na krámu. Musí to určo být znát. A jak už se těším na léto, až se bude grilovat, to musí být jen domácí chléb
Re: Pečete domácí chléb?
Já jak jsem dnes chléb upekla, tak syn si hned odnesl kus k pozdní snídani a říkal, že ten, co si včera koupili, usuší pro zvířátka. Musím té jeho přítelkyni ukázat, že ten nehnětený je fakt i pro začátečníky, aby si ho mohli péct sami.
Re: Pečete domácí chléb?
Ahoj,
kdo pečete, můžete mi říci, jestli je tohle pro začátečníka základní recept? recept: dommo.cz/Magazin/Recepty/Recept-na-kynuty-domaci-chleb
Teprve začínám a hledám nějaký jednoduchý recept, kde "nemůžu nic zkazit"
Díky