neděle 24. března, 08:30 Svátek má Gabriel
Profil
Není fotka
Vyhledávání
 
 
Co se kde šustne
 
Zajímavé foto
 
 


Navigace: Moučníky
hodnocení: 5.00
Aktuální kategorie: help   Vše > Záliby a volný čas > Vaření > Moučníky
Diskutujte! Rádi vaříte? Pak je tato sekce to pravé pro vás..
 
 
 
 
Autor: Majka
Status: moderátor
www.majkaj.webg..

Pečení, vaření bez mouky a cukru? Jde to.

Datum: 18.06.2018 18:40
 

Protože je dnes trend nízkosacharidového stravovaání, ale člověk je koza mlsná, tak prosím vkládejte recepty, které jsou bez bílé mouky, případně bez cukru.

 
Upraveno 1 krát. Naposledy upravil Majka (10.07.2018 20:19)
 

Komentáře a názory

 
    Stránky: 12 | další
    Aktuální stránka: 1 z 2
  • Autor: Majka
    Status: moderátor
    www.majkaj.webg..

    Re: Pečení bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 18.06.2018 18:42
     
    32440548_1797880500234515_1240903604722728960_n.jpg

    Mandlový koláč
    160 g mandlové mouky
    60 g čekankového sirupu
    4 vejce
    lžička vanilkového aroma
    2 lžičky kypřicího prášku
    špetka soli

    Nemaje originál mouku, rozmixovala jsem neloupané mandle co to šlo. Žloutky jsem utřela se sirupem do pěny a přidala aroma, přisypala mandlovou mouku rozmíchanou s kypřicím práškem. Do vzniklé hmoty jsem opatrně vmíchala sníh z bílků a soli. Pekla v kulaté vymazané formě na 170 °C asi 30 minut. Kdo má mandlové lupínky, je fajn před pečením těsto posypat. Polité je to skyrem rozmíchaným s trochou čekankového sirupu a zakysankou. Kdyby se někomu chtělo spočítat hodnoty, budu ráda.
    Nedalo mi to a orientačně spočítala hodnoty jedné porce, tedy osminy celého koláče. Energie 684 kJ, bílkoviny 10 g, sacharidy 6 g, tuk 15 g a 5 g vlákniny. Jestli jsem neudělala někde zásadní chybu, tak to není špatné.

     
  • Autor: Reklama

    Re: Pečení bez mouky a cukru? Jde to.

     
     
  • Autor: SPIKE
    Status: expert

    Re: Pečení bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 18.06.2018 18:54
     
    35329417_10210050923143834_5161841169784635392_n.jpg
    Další fotografie:

    korpus:

    4 vejce, 100g mandlové mouky, 50g kokosové mouky,100g kokosového oleje, 250g tvaroh, 4PL xylitol, 50g psyllium, 1 prdopeč(jedlá soda)

     

    krém: vyšlehat jednu šlehačku a smíchat ji s našlehaným mascarpone a půlkou vaničky tvarohu, možno trochu přisladit xylitolem

     
  • Autor: SPIKE
    Status: expert

    Re: Pečení bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 18.06.2018 18:56
     
    31520662_10209771258192385_733544615604387840_o.jpg

    Kinder řezy
    Těsto: 6 vajec (oddělit a vyšlehat sníh), 3-4 lžíce kakaa, 2 lžíce kokosového oleje,10 lžic kokosové mouky,1/2 prdopeče, 4 lžíce xilitolu, protože je těsto dost husté, tak přidávám vodu na rozředění. Náplň: 2 tvarohy vyšlehat se sladidlem dle chuti a lehce vmichat 2 zakysanky

     

     

    Tohle už jsem taky zkoušela. Je z toho placka na jeden plech, ve výsledku tedy rozpůlit a překolpit na namazanou půlku.

     
  • Autor: Majka
    Status: moderátor
    www.majkaj.webg..

    Re: Pečení bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 19.06.2018 18:35
     
    img_20180708_1003085.jpg

    Tento recept kopíruji od paní z ketonové diety. Zkoušela jsem, ale nestihla vyfotit, páč jsme to sežrali na posezení.

    Makový keto koláč

    Těsto
    1 odměrka porce koktejlu
    20 g mletých mandlí (jde nahradit třeba kokosovou moukou)
    1 vejce
    1 lžička oleje
    1 lžíce mléka
    sladidlo dle volby (vanilková příchuť nebo čekankový sirup)
    ½ lžičky kypřícího prášku
    citronová kůra

    Vše smícháme do hustšího těstíčka (lepší je použít na těsto mixér) a rozetřeme na pečící podložku nebo papír do kruhu velikosti malého dezertního talířku. Můžeme si pomoci rozetřít těsto navlhčenou lžící.

    Maková náplň
    20 g mletého máku (1odměrka)
    1 odměrka mléka (já bych trochu přidala)
    vanilková příchuť (použila jsem čekankový sirup)
    skořice

    Dáme vše do misky, promícháme a vložíme do mikrovlnné trouby na nízký ohřev asi na 4 minuty, dokud náplň nezhoustne. Náplň natřeme na těsto a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 15 minut do zlatova.

     
    Upraveno 1 krát. Naposledy upravil Majka (10.07.2018 16:30)
     
  • Autor: Majka
    Status: moderátor
    www.majkaj.webg..

    Re: Pečení bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 29.09.2018 14:17
     
    img_20180929_1413208.jpg


    PERNÍK

    20 dkg kokosové mouky (je možné dát kombinaci mandlové a kokosové, s kokosovou bude těsto sušší)
    1 odměrka proteinového kokteilu

    l lžíce koření do perníku
    lžička skořice
    8 dkg čekankového sirupu
    1 prášek do pečiva
    1lžíce kakaa

    1 polotučný tvaroh
    2 vejce
    40 dkg nastrouhané cukety

    Pečeme spíše nižší vrstvu, aby se řádně propekla

     
  • Autor: Majka
    Status: moderátor
    www.majkaj.webg..

    Re: Pečení bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 26.10.2018 17:28
     
    chleba.jpg

    Nejlepší proteinový chleba, co jsem jedla

     

    4 vejce (oddělit bílky, osolit a udělat sníh)

    10 dkg mandlové mouky (tá rozsekala neloupané mandle v kutru)

    10 dkg různých oříšků (dala jsem různá semínka a pražené slunečnicové semínko)

    15 dkg 20% cihly (měla jsem 30%)

    lžička mletého kmínu

    1/2 prášku do pečiva

    a lžička sezamového oleje

    Vyložila jsem formu pečícím papírem a pekla n 180°C 40 minut

     
  • Autor: skrblice
    Status: expert

    Re: Pečení, vaření bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 26.10.2018 17:38
     

    Maj, ten chleba vypadá velmi žravě.... zkusím si ho upéct. mls smiley

     
  • Autor: Majka
    Status: moderátor
    www.majkaj.webg..

    Re: Pečení, vaření bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 15.03.2019 20:49
     
    53367899_2349874971965651_3485440916473249792_n.jpg

    Lněné krekry


    Musím přiznat, že jsou fak skvělé, jen doporučuji těsto pečlivě rozválet do co nejtenčí placky a taky upéct do růžova, Vypečené křupavé jsou nejlepší. S pomazánkou nebo pokladené hermelínem nemají chybu.

    60 g jemně rozemletého lnu nebo lněné mouky

    60 g kokosové mouky

    20 g psyllia

    40 g loupaných slunečnicových semínek

    10 g prášku do pečiva

    2 vejce

    25 g olivového oleje

    200 ml vody

    drcený kmín, případně česnek nebo bylinky

    sůl

    Těstojsem rozválela na placku vysokou pár milimetrů pohodlněji mezi dvěma pečícími papíry. Nařezala jsem je kolečkem namáčeným ve vodě a pekla 30 minut na 180 °C.

    Pak jsem placku v řezech rozlámala a dopekla oddělené od sebe ještě ai 10 minut.

     
  • Autor: micina
    Status:

    Re: Pečení, vaření bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 15.03.2019 21:24
     
    och.jpg

    Ahoj, jedu delenou stravu a ve zvirecich dnech pecu bez mouky, max z kokosove mouky a v kytickkvych jen ze spaldove

     

    muj recept na orechovy chleb

     

    300 gr bileho jogurtu( lze i z tvarohu nebo pul napul), 6 vajec, 100 gr mletych orechu (hrubost zalezi na vasi chuti),

    2 lzice chia seminek, 4 PL psylia, 1 CL sody, zamichame, nechame odstat cca 10 min, melo by to mit konzistenci tuhsiho testa, pokud je ridke, pridame psylium, vymazu maslem plech elikosti a tvaru srnci hrbet vlozim testo, cca 30 min pecu na 180-200 st, pak cca 20-25 min na 160-180(kazda si to musi vyzkouset podle sve trouby). Nikdy neotvirat dvirka!!! Po dopeceni nechame vychladnout v troube mls smiley mls smiley

     
    Upraveno 1 krát. Naposledy upravil micina (15.03.2019 21:29)
     
  • Autor: micina
    Status:

    Re: Pečení, vaření bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 15.03.2019 21:39
     
    housy.jpg

    Tvarohové housky
    25 dkg tvarohu, 2 vejce, 2 lžíce psyllia, 1 lžíce chia semínek nebo máku, sůl, pepř, bylinky dle chuti. Péct na 200 st, asi 30 - 40 minut. Po vypnutí nechat v troubě jen s mírně pootevřenými dvířky a nechat zchladit, nesmíte vytáhnout hned z trouby, dojde pak k teplotnímu šoku a housky ihned klesnou a je z nich placka.

     

    delam rovnou dvojitou davku, nekdy do nich pridam nasekane skvarky, nebo susena rajcata, fantazii se meze nekladou

     
  • Autor: micina
    Status:

    Re: Pečení, vaření bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 15.03.2019 21:47
     
    r.jpg

    ZV-tvarohový zákusek(4žlouky,půlkostky tvarohu,med,kakao.zamíchat a přidat sníh ze 4 bílků.péct20 min na 150 stup.Náplň tvaroh,zakysanka,med.Šlehačka.Poleva:med,kakao,horká voda.

     
  • Autor: micina
    Status:

    Re: Pečení, vaření bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 15.03.2019 21:50
     
    rr.jpg

    Zv roláda ke kávičce za odměnu.5vajíček,bílky zvlášť,5 lžic kokos.cukru,5 lžic kakaa,2 lžíce másla.Smichat nalít na pečící papir a péct 7 min.na 200 stup.Náplň šlehačka,2 lžíce kokos.cukru.Poleva 2 lžíce,másla,3 lžíce kakaa,3 lžíce kokos.cukru,4 lžíce smetany.Svaŕit na hustou polevu,vychladit a nalit na roládu.

     
  • Autor: micina
    Status:

    Re: Pečení, vaření bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 15.03.2019 21:59
     
    tv.jpg


    Dva tvarohy,( muzete místo tvarohu 2 zakysanky), 4 vejce, 3 lžíce sušeného mléka, 1/2 lžičky jedlé sody, 6 lžic medu nebo dle chuti, 2 lžíce kokosové mouky. Místo sody můžeme dát Psyllium.
    Do poloviny těsta dát kakao a klást do formy po lžících střídavě světlé a tmavé těsto.
    Vše dohromady zamíchat a péct na 150 st.asi 45 minut.
    Chutná to podobně jako tvarožník

     
  • Autor: micina
    Status:

    Re: Pečení, vaření bez mouky a cukru? Jde to.

    Datum: 15.03.2019 22:04
     
    tt.jpg

    Korpus - velka dortova forma : 5 bilku vyslehano do snehu, 5 zloutku vyslehano s 2 lzicemi vody, pridano 5 lzic medu, 1 lzice suseneho mleka a 4 lzice kakaa, sul a speticka sody.Nakonec velmi opatrne vmichan snih z bilku.
    Krem:
    1 slehacka vyslehana do tuha, 1 vanicka tvarohu a 1 zakysanka.oslazeno medem...mozno i stevii.
    Topik: kakao, mleko a med.

     
Stránky:  12 | další komentáře>>
 
 
Podobné příspěvky
Diskuze: Bílé fazole v tomatové omáčce Klokanní maso Keramicke nože
 

Kupujete někdo? (já mám oblíbené Heinz nebo Bonduelle). Co do nich přidáváte? Já je vyklopím na osmaženou cibulku (předtím z nich trochu sleju tu toma

Autor: Anavi - 17.08.2006 19:47
Rubrika: Povídání o vaření - Komentářů: 24

A jedl jste někdo někdy klokanní maso?Otevřeli u nás novou restauraci, mezi jinými specialitami se tam nabízí i pět druhů jídel právě z tohoto masa. M

Autor: Anavi - 08.11.2007 13:57
Rubrika: Teplá kuchyně - Komentářů: 5

Nemáte někdo zkušenosti z keramickými noži? Měly by být stále ostré a díky materiálů, ze kterého jsou vyrobeny i údajně neničí žádné vitamíny v potrav

Autor: suee - 05.04.2009 19:19
Rubrika: Kuchyně - Komentářů: 67
Galerie: Manekýn Vyletí ptáček?  
  Manekýn
Autor: Otazka - 03.05.2008 20:03
Rubrika: Zvířata - Komentářů: 12
Vyletí ptáček?
Autor: Otazka - 25.03.2010 20:47
Rubrika: Na farmě - Komentářů: 10
 
Upozornění
Bohužel, do tohoto fóra mohou přispívat pouze přihlášení návštěvníci. přihlášení

Nejste registrovaní?
zaregistrujte se! Nezabere vám to víc jak 20 sekund a získáte množství výhod! registrace
 
 
 
Zajímavé foto
Zajímavé diskuze
Barbra a Daniel

adoptivní děti WEEKu
 
 
 
Příspěvky v diskuzi vyjadřují názory jednotlivých diskutujících. Redakce serveru nemůže ovlivnit jejich obsah.
Provoz diskuze se řídí Pravidly zasílání příspěvků na serveru Week.cz.


Doporučujeme: Nutriforum.cz - Diskuzní fórum pro každého, komu záleží na tom, co jí.

RSS vše - RSS vše - Diskuze - RSS - Moučníky (Diskuze)

Přidej na Seznam    
 
(c) 2006-14 Week.cz | Kontakt - Podmínky užívání - Nápověda
 
Tento server používá software Phorum.