Autor: Mona Status: expert	Ořechová bábovka Datum: 16.11.2006 15:41   250g hr. mouky, 1 prdopeč, 250g cukru, 4 vejce, 130g másla, 1/8l mléka, 50g strouhaných ořechů Cukr utřeme se žloutky, přidáme máslo, mléko, mouku s prdopečem, ořechy a nakonec vmícháme sníh z bílků. Má se to péct ve vymazané a vysypané bábovkové formě, ale já to pekla jako srnčí hřbet a příště to chci dát do dortové formy.
	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

 

Komentáře a názory

• Autor: Otazka Status: expert	Re: Ořechová bábovka Datum: 12.01.2007 21:58   Dělám taky ořechovku, asi méně pracnou než Mona. Základní pomůckou je čtvrtlitový hrnek a jím odměříme: 1hrnek polohr.mouky, 1 1/2 hrnku mletých ořechů /lehce do hrenčku udusat/, 1 hrnek cukru, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléko + rum (já dávám hoooodně rumu, málo mléka). Dále 3 celá vejce a 1 prdopeč. Toho rumového mléka dávám trochu víc než zrovna 1/4l, záleží, jaké jsou ořechy a jak se těsto tváří, aby nebylo moc husté, spíš malilinko řidší. Všechno hoďte do jedné mísy, stačí zamíchat ručně, může se i el.šlehačem a vlije se do vymazané a vysypané formy. Peču ve středně vyhřáté troubě, nevím jak dlouho, zkouším špejlí, aby se na ni těsto nelepilo. Zkušené pekřaky to jistě zvládnou. Může se dělat i mramorová, část těsta se nalije do formy, do zbylého těsta se přileje kakako+trocha cukru+trocha mléka. P.S. kdo pozná, odkud je fotka, obdrží mimořádnou odměnu
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Reklama	Re: Ořechová bábovka

   

• Autor: Vladka Status: expert	Re: Ořechová bábovka Datum: 19.01.2007 22:36   Ořechová bábovka ( pro Evanu) -  nebo korpus na ořech.dort  ----------------------------------------------------------------------------------- 20 dkg mouč.cukru 6 žloutků                             ušlehat ruč.el.šlehačem do běla 4 lžíce horké vody   6 bílků 4 lžíce studené vody       ušlehat do tuha   12 dkg polohr.mouky výběr. 1/2 prášku do pečiva 1 vanil.cukr 8 dkg mletých ořechů   Sypkou směs promíchat,přidat utřené žloutky a nakonec vmíchat sníh. Peče se při teplotě 160 - 180 st. cca 45 min. (Záleží na troubě) Někdy místo ořechů dám 1 dcl oleje a dělám bábovku mramorovou, nebo placku na plech s ovocem (jako bublaninu).
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Evana Status:	Re: Ořechová bábovka Datum: 19.01.2007 23:03   Otázko, ty vtipalko, japak bych to nepoznala? Však jsem tu bábovičku fotila já. Je to mimořádně vzácný dokument a pochází ze srazu č. III , který sekonal u Mony. Byla výborná, takže tvůj recepis doporučuju.   Vlaďko, díky za recept. Nebude to dlouho trvat a předvedu tady vzorek
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Evana Status:	Re: Ořechová bábovka Datum: 03.03.2007 21:09   Otázko, jdu se zeptat, jak je to s tou mimořádnou odměnou za správnou odpověď, viz.  tebou vyhlášená soutěž výše - ořechová bábovka???   Slíbený vzorek ořechové bábovky. Jen místo 8dkg ořechů, jsem dala všechny ořechy, co mě zbyly od vánočního pečení. Myslím, že to bylo o něco víc.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Vladka Status: expert	Re: Ořechová bábovka Datum: 03.03.2007 21:12   Evana a chutnala vám?
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Evana Status:	Re: Ořechová bábovka Datum: 03.03.2007 21:21   Vlaďko, díky za optání, chutnala. A máš pravdu, že těsto bude dobrý i na dort. Ten jsem zatím nedělala, ale určitě ho zkusím.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Vladka Status: expert	Re: Ořechová bábovka Datum: 03.03.2007 21:25   Evano, já z něj dort běžně dělám.Chce hodně promazat.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#

   

• Autor: Anavi Status: expert	Re: Ořechová bábovka Datum: 05.03.2007 09:31   Holky, já někdy ořechy do bábovky dávám nasekané, ne namleté, takže jsou tam větší kousky a je to moc dobré. Minule jsem dala nasekat do robota ty ořechy a k tomu přihodila čokoládu (aby byla na větší kousky) pak jsem to všechno hodila do těsta - moc dobrý!!! Ten konkrétní recept ale nemám po ruce, mrknu, přidám ho.
  	Odpovědět•Citovat•Tisk •#